パンにのっけて朝食にも!「卵のトマト煮」と「ちくわ入りバターいり卵」

#食 
ちくわ入りバターいり卵


忙しい朝におすすめ!手間をかけずにすぐ作れる料理、「卵のトマト煮」と「ちくわ入りバターいり卵」をご紹介します。しっかりめの味付けなのでパンとの相性も◎!おしゃれなカフェ風の朝ごはんが手軽に楽しめますよ!

卵のトマト煮

潔いほどシンプルなトマトソースがよく合います

卵のトマト煮

【材料】(2人分)*1人分 180kcal 塩分 0.5g
・卵……2個
・粉チーズ……小さじ1
・カットトマト缶……1缶(約400g)
・パセリのみじん切り……少々
オリーブ油 塩

【作り方1】
フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、カットトマト、塩少々を入れる。木べらで混ぜながら、約10分煮詰める。

【作り方2】
卵を割り入れ、ふたをして黄身の表面が白くなるまで約1分煮る。器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。

ソースがぽってりしてきたら卵を割り入れて

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