炒めて混ぜるだけ!へとへとさんにおすすめのボリューム満点混ぜご飯【春の混ぜご飯(2)】

#食 
しそでさっぱりツナマヨ味「ツナと春キャベツの混ぜご飯」

簡単にできてパッと食卓が華やぐ「混ぜご飯」。
具沢山でボリューム満点だから、おかずいらず。「へとへとで何品も作れない...」ってときにこそおすすめなんです!

「春の混ぜご飯」連載第2回目は、第1回目に続き、炒めて混ぜるだけの簡単な混ぜご飯。旬のアスパラや春キャベツも味わえますよ!

*  *  *

とり肉とにんじんの混ぜご飯

炒めたきのこで風味アップ。具材のうまみがからみ合ったやさしい味

食材のうまみたっぷり♪「とり肉とにんじんの混ぜご飯」

[ 材料・2〜3人分 ]*1人分374kcal/塩分1.0g
・とりもも肉 ...大1/2枚 (約150g)
・しめじ ...1パック (約100g)
・にんじん ...1/3本
・温かいご飯 ...400g
・合わせ調味料
 ∟酒 ...大さじ2
 ∟みりん、しょうゆ ...各大さじ1
・オリーブ油

[ 作り方 ]
1. しめじは食べやすくほぐし、にんじんは3cm長さのせん切りにする。とり肉は2cm角に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を約3分炒める。色が変わったらしめじ、にんじんを加え、しめじに油がまわるまで炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
3. ボウルにご飯、2を入れ、さっくりと混ぜる。

次ページ:どちらがお好み? ピリ辛カレーとまろやかツナマヨ(2/2)

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