ウスターソースの甘さと酸味がおいしいピリ辛のこんにゃく。こんにゃくのあく抜きから味付けまで全部でレンチンでできるレシピです。
あく抜きしたこんにゃくを白菜キムチとあえるだけ。こんにゃくのプルプルした食感がクセになりますよ。
小口切りにしたこんにゃくを、中濃ソースでさっと炒めても美味。削りがつおをふると、お好み焼きのような味わいに。
ボリュームを増やしたいときは、ちくわと一緒に炒めて。最後に貝割れ菜を混ぜ合わせると彩りよく仕上がります。
小料理屋で出てきそうな小鉢風の一皿に、家族もきっと喜んでくれるはず! お弁当のすきまおかずにもおすすめです。 文=齋藤久美子
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