時短の味方・ちくわ＆とりひき肉を入れた10分レシピ。しょうがをきかせたみそだれが、コク深い味わいです。
がっつり食べたいときは、牛肉をプラスして。卵は半熟状に炒めていったん取り出し、最後に戻し入れると鮮やかな色とふわふわ感がキープできますよ。
1袋分たっぷり入れたもやしのシャキシャキ食感が楽しい一品。塩・こしょうで味を調えるだけでOK。
溶き卵に炒めた具材と水溶き片栗粉を加え、強火で一気に炒めると、ふわとろ～の食感に！ かにかまや長ねぎを加えてぜひお試しを。
定番のにらたまも、アレンジ次第で極上の一品に。火の入れすぎに注意して、ふわふわの食感を楽しんでみてください。 文=齋藤久美子
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