牛にらたま炒め
時短でラク
435kcal
1.6g
10min
材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
溶き卵…2個分
にら…1わ
・酒、ごま油、サラダ油、しょうゆ
溶き卵…2個分
にら…1わ
・酒、ごま油、サラダ油、しょうゆ
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、酒、ごま油各小さじ1をもみ込む。にらは4cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- サラダ油大さじ1を足して強めの中火にし、牛肉を炒める。色が変わったらしょうゆ大さじを加えて混ぜ、にらも加えて炒める。油がまわったら卵を戻し入れ、さらにしょうゆ大さじ1/2を加えて手早く炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
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