しょうがを入れためんつゆでしぐれ煮にした牛肉と、まろやかな豆乳入りのつゆかけていただきます。火を通しすぎるとかたくなるので、さっと煮からめ程度でOK。
豆乳・みそ・しょうゆを混ぜた豆乳スープが絶品！ そうめんと同じ湯で豚しゃぶをゆでて、時短で仕上げましょう。
炒めたひき肉に練りごまを加えると担担風に。好みで白いりごまやラー油をまわしかけてどうぞ。
レンジで加熱したとり肉にとりガラスープの素・冷水を加えてスープを作り、そうめんにかけて。スープは冷蔵庫で冷やすと一層おいしくなります。
肉たっぷりのボリューミーなそうめんなら、夕食に登場しても満足できそう♪ 早くも夏バテかな？と感じた時に、ぜひ作ってみてください。 文＝齋藤久美子
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