10分以内で完成！サラダ仕立ての豚しゃぶで肉も野菜ももりもり食べよう♪

2021.08.04 12:00

公開

2021.08.04 12:00

更新

豚しゃぶと豆苗のごまマヨあえ

焼きのりで味に深みをプラス

［材料・2〜3人分］＊1/3量で357kcal/塩分0.8g
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉 ...200g〈上記を参照してゆでる〉
・豆苗 ...1袋
・焼きのり ...1枚
・ごまマヨだれ
　∟白すりごま、マヨネーズ ...各大さじ2
　∟おろしにんにく ...小さじ1/2
　∟しょうゆ、ごま油 ...各小さじ1

［作り方］
1. 豆苗は長さを3等分に切ってボウルに入れる。豚肉が熱いうちに、ボウルに加えて混ぜ、汁けをきる。
2. のりをちぎり入れてごまマヨだれの材料を加え、豆苗が少ししんなりするまであえる。

豚しゃぶと豆腐の梅じそサラダ

梅の爽やかな酸味が暑い日にぴったり

［材料・2〜3人分］＊1/3量で286kcal/塩分1.2g
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 ...200g〈上記を参照してゆでる〉
・もめん豆腐 ...1丁 (約300g)
・きゅうり ...1/2本
・梅だれ〈混ぜる〉
　∟梅肉 ...1個分
　∟青じそ ...5枚〈細かくちぎる〉
　∟豚しゃぶしゃぶ用肉のゆで汁 (上記参照) ...大さじ2
　∟サラダ油 ...大さじ1
　∟しょうゆ ...小さじ1/2

［作り方］
1. 豆腐は水けを拭いて一口大にちぎり、器に盛る。
2. きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。きゅうり、豚肉を順に豆腐にのせ、梅だれをかける。

＊　　＊　　＊

コクのあるごまマヨ味とさっぱり爽やかな梅じそ味。タイプの違う2種のサラダは、どちらも食べ飽きないおいしさです。食欲がわかないような暑〜い日にもおすすめですよ！

＜レタスクラブ21年7月号より＞
調理/髙山かづえ　撮影/澤木央子　スタイリング/久保田朋子　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt　

【レタスクラブ編集部】

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