10分以内で完成! サラダ仕立ての豚しゃぶで肉も野菜ももりもり食べよう♪

公開
更新

豚しゃぶと豆苗のごまマヨあえ

焼きのりで味に深みをプラス

【画像】まろやかごまマヨに焼きのりがアクセント「豚しゃぶと豆苗のごまマヨあえ」

[ 材料・2〜3人分 ]*1/3量で357kcal/塩分0.8g
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉 ...200g〈上記を参照してゆでる〉
豆苗 ...1袋
・焼きのり ...1枚
・ごまマヨだれ
 ∟白すりごま、マヨネーズ ...各大さじ2
 ∟おろしにんにく ...小さじ1/2
 ∟しょうゆ、ごま油 ...各小さじ1

[ 作り方 ]
1. 豆苗は長さを3等分に切ってボウルに入れる。豚肉が熱いうちに、ボウルに加えて混ぜ、汁けをきる。
2. のりをちぎり入れてごまマヨだれの材料を加え、豆苗が少ししんなりするまであえる。


豚しゃぶと豆腐の梅じそサラダ

梅の爽やかな酸味が暑い日にぴったり

梅だれの酸味でさっぱりいただく「豚しゃぶと豆腐の梅じそサラダ」

[ 材料・2〜3人分 ]*1/3量で286kcal/塩分1.2g
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 ...200g〈上記を参照してゆでる〉
・もめん豆腐 ...1丁 (約300g)
・きゅうり ...1/2本
・梅だれ〈混ぜる〉
 ∟梅肉 ...1個分
 ∟青じそ ...5枚〈細かくちぎる〉
 ∟豚しゃぶしゃぶ用肉のゆで汁 (上記参照) ...大さじ2
 ∟サラダ油 ...大さじ1
 ∟しょうゆ ...小さじ1/2

[ 作り方 ]
1. 豆腐は水けを拭いて一口大にちぎり、器に盛る。
2. きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。きゅうり、豚肉を順に豆腐にのせ、梅だれをかける。

*  *  *

コクのあるごまマヨ味とさっぱり爽やかな梅じそ味。タイプの違う2種のサラダは、どちらも食べ飽きないおいしさです。食欲がわかないような暑〜い日にもおすすめですよ!


<レタスクラブ21年7月号より>
調理/髙山かづえ 撮影/澤木央子 スタイリング/久保田朋子 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt 


【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information


レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら!





雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’21 8月号』情報はこちらから▼

夏だから!さわらないひき肉レシピ/あえるだけ!チンだけ!秒速おつまみ/熱中症&夏バテ24時間最新ルール/おうちのゴチャゴチャは全部カインズで解消できる!/体の「ムレ」をさらっと快適に!/【とじこみ付録】夏休みの昼ごはんを乗り切る!麺BOOK&ご飯BOOK/【とじこみ付録】冷凍保存完全BOOK

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細