おかずが1品しか用意できなかった時は…ワンプレートに盛りつけて豪華見えを狙う！

時間の都合でおかずが1品しか用意できなかった時、ごはんとおかずをそれぞれ別の器に盛り付けると、なんだかさみしい食卓になりがち。そこでおすすめなのが、ごはんとおかずを一つのお皿に一緒に盛りつけること。ワンプレートにまとめると、とたんにボリューム感のあるカフェ風ごはんに変身します！

チキン南蛮プレート

【材料・2人分】
冷凍から揚げ…6個、温かいご飯…300g、簡単タルタルソース（卵…2個、マヨネーズ…大さじ2、すし酢(市販品)…小さじ2、塩・こしょう…各適量）

【作り方】
1.冷凍から揚げは袋の表示どおりに電子レンジで解凍する。

2.簡単タルタルソースを作る。小さめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、竹串で卵黄に数カ所穴をあける。水大さじ2を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。水けをきり、フォークで潰して残りの材料を加えて混ぜる。

3.器にご飯、１を盛り、２をかける。好みでブロッコリースプラウトを添える。
（1人分587kcal、塩分2.8g）

市販の冷凍から揚げに、レンジで作るタルタルソースをたっぷりかけて。わざわざサラダを作らなくても、ブロッコリースプラウトを添えるだけで見た目よく仕上がります。

※このレシピでは電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。