おかずが1品しか用意できなかった時は…ワンプレートに盛りつけて豪華見えを狙う！
冷製トマトスパゲッティプレート
ゆでる食材をチョイスして、時短で仕上げる10分プレート。トマトはにんにく・塩・オリーブオイルであえ、とうもろこしとソーセージはパスタと同じ鍋で一緒にゆでます。
豚肉のガパオライス風プレート
フライパンにガパオの材料を並べ、空いたところに卵を落として一気に蒸し焼きにすれば、フライパン１つで完成。仕上げにベビーリーフとレモンを飾って。
とりのトマト煮プレート
トマト煮はたくさん作って作り置きしておくと便利。半熟卵と一緒に盛りつけます。パンを添えても◎。
豚しゃぶプレート
和食をワンプレートに盛りつけてもおしゃれ。スープは豚しゃぶのゆで汁に長ねぎと溶き卵を加え、しょうゆ・塩で調味します。
ワンプレートごはんは、献立がパターン化しているときにもおすすめ。繰り返し作っている料理も、盛りつけ方を変えるだけでマンネリ打破につながりますよ！
文＝齋藤久美子
