チキン南蛮プレート
夏休みの戦う昼ごはん2週間分
食べごたえのあるソースをかけて見栄えアップ
１人分：
587kcal
2.8g
材料（２人分）
冷凍から揚げ
6個
温かいご飯
300g
簡単タルタルソース
・卵
2個
・マヨネーズ
大さじ2
・すし酢(市販品)
小さじ2
・塩、こしょう
各適量
6個
温かいご飯
300g
簡単タルタルソース
・卵
2個
・マヨネーズ
大さじ2
・すし酢(市販品)
小さじ2
・塩、こしょう
各適量
作り方
-
1
冷凍から揚げは袋の表示どおりに電子レンジで解凍する。
-
2
簡単タルタルソースを作る。小さめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、竹串で卵黄に数カ所穴をあける。水大さじ2を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。水けをきり、フォークで潰して残りの材料を加えて混ぜる。
-
3
器にご飯、１を盛り、２をかける。好みでブロッコリースプラウトを添える。
お料理メモ
【お弁当にするときは】
タルタルソースは抗菌作用のある練りがらし小さじ1/2を追加。また、すし酢は入れず、マヨネーズを大さじ1にして固めに作って。
※夏場のお弁当は、気温が高くいたみやすいので注意が必要。
基本的にすべてしっかりとさましてから詰め、保冷剤を添えて持ち歩くと安心。
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