チキン南蛮プレート
587kcal
2.8g
材料（２人分）
冷凍から揚げ…6個
温かいご飯…300g
簡単タルタルソース
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ2
・すし酢(市販品)…小さじ2
・塩、こしょう…各適量
温かいご飯…300g
簡単タルタルソース
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ2
・すし酢(市販品)…小さじ2
・塩、こしょう…各適量
作り方
- 冷凍から揚げは袋の表示どおりに電子レンジで解凍する。
- 簡単タルタルソースを作る。小さめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、竹串で卵黄に数カ所穴をあける。水大さじ2を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。水けをきり、フォークで潰して残りの材料を加えて混ぜる。
- 器にご飯、１を盛り、２をかける。好みでブロッコリースプラウトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 八木佳奈
- フードスタイリスト。雑誌や書籍などでスタイリングのほか、料理制作も手がけている。二児の母でもあり、見た目がかわいく子どもを喜ばせる家庭料理が得意。
お料理メモ
【お弁当にするときは】
タルタルソースは抗菌作用のある練りがらし小さじ1/2を追加。また、すし酢は入れず、マヨネーズを大さじ1にして固めに作って。
※夏場のお弁当は、気温が高くいたみやすいので注意が必要。
基本的にすべてしっかりとさましてから詰め、保冷剤を添えて持ち歩くと安心。
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