カルボナーラも油そばも!SNSで人気の料理研究家が教える「レンチンなのにお店みたいな味わい」の人気麺3選

#食 
【画像】豚バラ入りで食べごたえも◎!「やみつき油そば」

疲れているからできるだけ手軽にすませたい...ってときに頼れるのが、麺類。でも、具材と麺を別々に用意すると、どうしても洗いものが増えちゃうのが難点ですよね。
その悩み、レンチンで解決しましょう!

「疲れたときのレンチンレシピ」今回は、電子レンジで作るゆで鍋いらずの人気麺。カルボナーラも油そばも、簡単にできちゃいますよ。

*  *  *

▶︎教えてくれたのは...
五十嵐ゆかりさん

五十嵐ゆかりさん:管理栄養士、料理研究家。手間は省いても、身近な材料で確実においしく作れる「ラク速」レシピが大人気。Twitterフォロワー数36万人超 (2021年7月現在) 。@igarashi_yukari

管理栄養士、料理研究家。手間は省いても、身近な材料で確実においしく作れる「ラク速」レシピが大人気。Twitterフォロワー数36万人超 (2021年7月現在) 。@ igarashi_yukari


とろとろレンジカルボ

卵は余熱で火を通すから、クリーミーで失敗なし

卵は余熱で火を通せば失敗知らず!「とろとろレンジカルボ」

[ 材料・2人分 ]*1人分554kcal/塩分2.1g
スパゲッティ (5分ゆで) ...160g
・ベーコン ...2枚〈1cm幅に切る〉
・ゆで汁
 ∟おろしにんにく (チューブ) ...小さじ1
 ∟水 ...2カップ
・卵液
 ∟卵 ...2個
 ∟粉チーズ ...大さじ2
 ∟とりガラスープの素 (または洋風スープの素〈顆粒〉) ...小さじ1
 ∟おろしにんにく (チューブ) ...小さじ1/2
・粉チーズ ...適量
・バター
・塩
・こしょう
・粗びき黒こしょう

[ 作り方 ]
1. 麺とゆで汁をレンチン

麺とゆで汁を入れ、ラップをかけずにレンチン【とろとろレンジカルボ】

口径約23cmの耐熱ボウルにスパゲッティを半分に折って入れる。ベーコンとゆで汁の材料を加え、ラップをかけずに電子レンジ (600W) で約9分加熱する。

2. バターを混ぜる

熱いうちにバターを加えて溶かす【とろとろレンジカルボ】

ざるにあけてゆで汁をきり、ボウルに戻し入れる。熱いうちにバター15gを加え、よく混ぜて溶かす。

3. 卵とチーズを混ぜる

卵とチーズを混ぜ、余熱で火を通す【とろとろレンジカルボ】

卵液の材料を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って粉チーズと、粗びき黒こしょう少々をふる。好みでオリーブ油をかけても。

*電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

次ページ:食べごたえも◎! レンチンで作る油そばや和風スパ(2/2)

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Information

*電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

<レタスクラブ21年9月号より>
調理/五十嵐ゆかり 撮影/鈴木泰介 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt


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疲れた時は…レンチンレシピに限る!/発酵食品でボリュームごはん/もっとおいしく食べるにはリベイクが正解!/時短をかなえるキッチン収納/免疫力を上げるバスタイム習慣…他/【とじこみ付録】毎日食べて体すっきり きのこの美腸おかずBOOK/【とじこみ付録】食べごたえ満点!豆腐のがっつりおかずBOOK


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