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クセがなくて野菜が嫌いな人にもオススメ！ チンゲン菜×豚肉の炒めもの5選
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豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き
長ねぎとしょうがで香りよく炒めたシンプルな一皿。しょうがはせん切りに、長ねぎは青い部分まで使います。
豚肉とチンゲンサイのバターじょうゆ炒め
バターの風味としょうゆのコクが食欲をそそります。しょうが焼き用の厚めの肉を使えば食べごたえ満点！
豚肉とチンゲン菜のねぎ塩炒め
豚バラ肉から脂が出るので、油はひかなくてOK。カリカリになったら余分な脂を拭き取り、チンゲン菜とエリンギを入れてねぎ塩味でまとめます。
豚肉とチンゲン菜の中華炒め
中華風の味つけにチンゲン菜は鉄板。豚肉は下味（酒・しょうゆ）をもみこんでから焼くと、臭みが取れてやわらかくなりますよ。
これから涼しくなるにつれてうまみが増すチンゲン菜。安定して安価で手に入るのもうれしいところです。
文＝齋藤久美子
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