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クセがなくて野菜が嫌いな人にもオススメ！チンゲン菜×豚肉の炒めもの5選

#食　　 2021.09.25

豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き

長ねぎとしょうがで香りよく炒めたシンプルな一皿。しょうがはせん切りに、長ねぎは青い部分まで使います。

【画像を見る】ごはんに合う10分おかず「豚バラ肉とチンゲンサイのしょうが焼き」

豚肉とチンゲンサイのバターじょうゆ炒め

バターの風味としょうゆのコクが食欲をそそります。しょうが焼き用の厚めの肉を使えば食べごたえ満点！

「豚肉とチンゲン菜のねぎ塩炒め」

豚肉とチンゲン菜のねぎ塩炒め

豚バラ肉から脂が出るので、油はひかなくてOK。カリカリになったら余分な脂を拭き取り、チンゲン菜とエリンギを入れてねぎ塩味でまとめます。

「豚肉とチンゲンサイのバターじょうゆ炒め」

豚肉とチンゲン菜の中華炒め

中華風の味つけにチンゲン菜は鉄板。豚肉は下味（酒・しょうゆ）をもみこんでから焼くと、臭みが取れてやわらかくなりますよ。

「豚肉とチンゲン菜の中華炒め」

これから涼しくなるにつれてうまみが増すチンゲン菜。安定して安価で手に入るのもうれしいところです。

文＝齋藤久美子

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