
豚肉と豆腐のガーリック炒め
にんにくをきかせて、味に深みを出して
1人分:
317kcal
1.4g
材料(2人分)
豚こま切れ肉
100g
もめん豆腐
1丁(約300g)
チンゲンサイ
1株
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油
大さじ1
合わせ調味料
・酒
大さじ1
・とりガラスープの素、塩
各小さじ1/3
・こしょう、砂糖
各少々
100g
もめん豆腐
1丁(約300g)
チンゲンサイ
1株
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油
大さじ1
合わせ調味料
・酒
大さじ1
・とりガラスープの素、塩
各小さじ1/3
・こしょう、砂糖
各少々
作り方
-
1
チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉は5cm長さに切り、軸は八つ割りにする。もめん豆腐は水けを拭き、厚みを半分に切ってから小さめの一口大に切る。
-
3
チンゲンサイの軸を加えて約2分炒め合わせ、軸がしんなりしたらチンゲンサイの葉をのせ、ふたをして約1分焼く。ふたを取り、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

井原裕子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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