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汁ものを時短でプラスするなら…材料2つでふわふわ卵スープ

#食
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ねぎ入りかきたま汁

鍋にとりがらスープの素と水を熱し、煮立ったら長ねぎを加え、溶き卵を回し入れます。最後にごま油を加えて、風味豊かに仕上げましょう。

【画像を見る】ふんわりやさしい味「ねぎ入りかきたま汁」


まいたけと卵のスープ

きのこを入れるとうまみが加わり、ぐっと深みが出ます。だから味つけは塩のみでOK。いろいろなきのこで試してみて。

「まいたけと卵のスープ」


コーンのかきたまスープ

クリームコーン缶に卵を合わせた中華風のコーンスープ。水溶き片栗粉でとろとろの口当たりに仕上げます。

「コーンのかきたまスープ」


はるさめかきたまスープ

ボリュームを出したい時ははるさめを投入。卵ははるさめがやわらかくなってから加えます。

「はるさめかきたまスープ」


溶き卵は煮立っている鍋に回し入れ、ふわっと浮いてきたら火を止めて。火を通しすぎると固くなってしまうのでご注意を。

文＝齋藤久美子

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