この記事に共感したら
削りがつおがどっさり！ 旨み満点のやみつきおつまみ「冷やしトマトのおかかまみれ」
公開
更新
和食の基本ともいえるのが、「だし」をベースにした料理。「だし」には旨み成分がふんだんに含まれていて、素材本来の持ち味をぐっと引き出すパワーがあります。とはいえ鰹節と昆布でだしをとるのは、けっこう手間がかかるもの。そこで「削りがつお」の出番です！ 「冷やしトマトのおかかまみれ」は、トマトに削りがつおと黒すりごまをどっさりまぶした一品。もともと旨みの強いトマトにかつおの旨み成分がプラスされ、やみつきになる味わいです。
冷やしトマトのおかかまみれ
【材料・2人分】
トマト(八つ割りにする)…1個、削りがつお…1袋(約4g)、黒すりごま…小さじ1、ごま油、塩
【作り方】
トマトはボウルに入れ、ごま油小さじ2、塩少々をからめる。削りがつお、ごまを加えてあえ、冷蔵室で冷やす。
（1人分64kcal、塩分0.3g 調理／きじまりゅうた 栄養計算／スタジオ食）
だしの旨みや香りによって素材のおいしさが引き出されるから、いつもの野菜がさらにおいしく食べやすい味に。野菜嫌いのお子さんも、削りがつおを活用したメニューなら案外すんなり食べられるかも？
文=齋藤久美子
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「トリガーポイント グリッドフォームローラー（R）」」
話題の筋膜ケアを自宅で！ 心地よい刺激で疲れやコリがスッキリ♪
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位まるで天使のような職場の先輩。「絶対脈アリだよ」男性社員は恋心を募らせていき…／あなたの正義 わたしの絶望（1）
-
2位ママ友に会いたい一心で子どもの習い事を誘導する母親。「同じ熱量なら親友、一方的なら執着」の境界線【著者に聞く】
-
3位「乳がん。けっこう大きいみたい」母の報告に、頭が真っ白になった
-
4位「見ちゃったんですね、中身」って…？ 嘘に嘘を重ね、追い詰められるクセ強BA／デパコスカウンターは今日も修羅場です（28）
-
5位「母親なんだから子どもを守らなきゃｗ」息子の不登校に友人たちは半笑いでアドバイス【著者に聞く】
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細