具だくさんなのに10分で作れる冷凍うどんレシピ5選

麺料理は様々な具材や味つけと組み合わせることができるので、料理のバリエーションを増やすのにうってつけの食材ですよね。でもパスタだと茹で時間がかかりますし、中華生麺だと日持ちしないのが難点。そんな時は冷凍うどんの出番です！ 冷凍うどんならレンジで加熱するだけで解凍できて、比較的長期の保存もOK。今回は10分で作れる冷凍うどんレシピ5選をご紹介します。

【カリカリ豚の焼きうどん】（1人分540Kcal、塩分2.7g、調理時間10分）

<材料・2人分>豚こま切れ肉 180g、小松菜 4株、ザーサイ 30g、にんにくの粗みじん切り 1/2片分、冷凍うどん 2玉、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、ラー油

<作り方>

1. うどんは耐熱皿に入れ、袋の表示どおりに、電子レンジで加熱する。小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ザーサイは細切りにする。

2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を約2分、しっかり焼き色がつくまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。にんにくとザーサイを加えてさっと炒め、小松菜を茎、葉の順に加える。

3. うどんも加えて炒め、しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、ひと混ぜする。器に盛って、ラー油適宜をかけ、好みで酢をかけても。豚肉はしっかりと焼き色がついてカリッとするまでよく炒めると、味のアクセントになる。

使い勝手のいい冷凍うどんですが、腹持ちが良くないと感じる人も。これは野菜やお肉などの食材を活用することで解決することができます。たんぱく質や食物繊維を組み合わせることで腹持ちもよくなり、食べたときの満腹感もアップしますよ。