レタスクラブ
マイページ

材料二つ、調味料三つ！ シンプルなのに味わい深い「大根と牛肉のこっくり煮」

#食
公開
更新
ごま油で炒めた大根が絶品！「大根と牛肉のこっくり煮」
目次

大ぶりカットの大根の煮もの、いかにも時間がかかりそうですよね。でも、調理時間トータル15分で、こっくりとした味わいの煮ものができちゃうんです。

「時短大根レシピ」今回は、「大根と牛肉のこっくり煮」。材料ふたつだけで作るシンプルさもポイントですよ。

＊　　＊　　＊

【こっくり煮ならこれも】あらかじめ蒸し煮にして加熱時間をカット「大根と豚バラ肉のこっくり煮」

大根と牛肉のこっくり煮

【調理時間15分】材料2つのシンプルさでスピーディー
［ 材料・2人分 ］＊1人分339kcal/塩分2.0g
・大根 ...1/3本 (約400g)
・牛切り落とし肉 ...150g
・ごま油
・みりん
・しょうゆ

［ 作り方 ］
1. 大根は縦長に大きめの乱切りにする。
2. 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、大根を入れて全体に油がなじむまで炒める。鍋の中央をあけて牛肉を置き、肉にみりん大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2を順にかける。肉を炒めて火が通ったら全体を混ぜ、水1と1/2カップを加える。ふたをして約10分煮る。

＊　　＊　　＊

材料2つ＆調味料も最小限のシンプルなレシピ。煮始めたら放っておけるから、片手間でささっとできちゃうのもうれしいところ。ぜひ今晩作ってみてくださいね！

調理/本田明子　撮影/澤木央子　栄養計算/スタジオ食　編集協力/早川徳美

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

＜レタスクラブ21年11月増刊号より＞
＊大根1本の重さは900g～1.2kgを基準にしています。

＊この連載は『レタスクラブ』2009年6月10日号～ 2020年11月号に掲載されたものを再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。

▶時短大根レシピ連載一覧

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら！






雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’21 12月号』情報はこちらから▼

殿堂入り時短レシピランキング／年末年始の洋副菜和副菜／買ってきた料理を100均アイテムで高見せする盛りつけテク／風邪やインフルエンザに負けない！ご機嫌に冬を乗り切る習慣／チャレンジ ことしは、ほぼこすらない大掃除／

グレーのタグ
雑誌レタスクラブ 2021年11月増刊号 時短大根レシピ 大根 牛切り落とし肉 レシピ 時短 簡単

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

「NANOX one PRO・ソフラン プレミアム消臭 汗臭ブロック」のセット
プレゼント企画

「「NANOX one PRO・ソフラン プレミアム消臭 汗臭ブロック…」

頑固な汚れ、気になる汗臭に！　お洗濯の最強コンビ

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 6月号

ゆる腸活・スリム脚・やせ習慣まで！ダイエット大特集

今号はダイエット大特集！　料理特集は3カ月で12kgのダイエットに成功したダイエッター・まるさんに教わる「腸活ダイエット」。
停滞期を支えてくれたという、いつものおかずに腸活食材をプラスするだけで作れるレシピがたっぷりです！
その他、使い方は無限大の「やせる万能だれ」や、「寝指ほぐしでスリム脚」、マンガで分かる「3カ月で身につくやせ慣」など、試してみたくなるダイエット企画が満載。
それ以外にも、特別な道具は無しで作れる「米粉のおやつ」や、家事のプロに教わる「梅雨どきのカビ・ニオイ取り大作戦」、ラクしてキレイがかなうアイテムが分かる「時短コスメ大賞」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、これ1冊でマンネリ解消！の別冊付録「絶品なすレシピ」に、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん　6月の平日ラク献立カレンダー」、とじ込み付録の「卵のおかずBOOK」もついて大充実。
レタスクラブ6月号をぜひお楽しみください。

レタスクラブ最新号詳細