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気の利いた酒の肴が10分で！ 甘みそが幸せ～♪ 簡単田楽５つ

#食
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「ささ身とれんこんの田楽風」
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熱燗がおいしい季節になりました。肴に甘みそをぬって香ばしく焼いた「田楽」なんかを添えるのも、なかなか乙なものです。というわけで、冬の晩酌のおともにあるとうれしい田楽料理のバリエをご紹介。もちろん、ビールのあてにも最高です♪

【画像を見る】レンチンした里いもにみそ+マヨネーズを添えて「里いものみそマヨ田楽」

ささ身とれんこんの田楽風

【材料・2人分】
とりささ身…3〜4本(約200g)〈2〜3等分のそぎ切りにする〉、れんこん…200g〈皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにして水にさらす〉、しょうゆ・みそ…各大さじ1/2、ごま油…大さじ1/2

【作り方】
1.小さい耐熱容器にしょうゆ、みそ、水大さじ1/2を入れ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱し、混ぜる。

2.フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、ささ身、れんこんを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。器に盛って合わせ調味料をかけ、好みで粉ざんしょうをふる。
（1人分192kcal、塩分1.4g　調理／近藤幸子　栄養計算／スタジオ食）

レンジで作る甘みそは、しょうゆ：みそ：水=１：１：１。この黄金比を覚えておけば、ほかの食材にも応用できます。仕上げにふる粉ざんしょうが大人の味わい。

次ページ：まだある！簡単田楽のアイデア4つはこちら(2/2)

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