ささ身とれんこんの田楽風
192kcal
1.4g
材料（２人分）
とりささ身…3〜4本(約200g)〈2〜3等分のそぎ切りにする〉
れんこん…200g〈皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにして水にさらす〉
しょうゆ、みそ…各大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
れんこん…200g〈皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにして水にさらす〉
しょうゆ、みそ…各大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
作り方
- 小さい耐熱容器にしょうゆ、みそ、水大さじ1/2を入れ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱し、混ぜる。
- フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、ささ身、れんこんを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。器に盛って合わせ調味料をかけ、好みで粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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