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ヨーグルトであえるから後味さっぱり！いくらでも食べられちゃうサラダ3選
キャベツとささ身のヨーグルトマリネ
[ 材料・2人分 ]＊1人分125kcal／塩分1.3g
とりささ身（筋なし）...2本（約100ｇ）
キャベツ...1/5個（約200ｇ）
白いりごま...適量
■ヨーグルトソース
∟プレーンヨーグルト...大さじ2
∟ごま油...小さじ2
∟ゆずこしょう...小さじ1
塩 酒
[ 作り方 ]
1.キャベツはせん切りにして塩小さじ1/3をふってもみ、約10分おいて水けを絞る。
2.鍋に水2と1/2カップを沸かし、酒大さじ1、ささ身を入れて弱火で約2分ゆでる。火を止めてふたをしてそのままさまし、水けをきって食べやすく裂く。
3.ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。器に盛り、ごまをふる。
アボカドとツナのヨーグルトサラダ
[ 材料・2人分 ]＊1人分261kcal／塩分0.7g
ツナ缶（ノンオイル）...小1缶（約70ｇ）
アボカド...1個
ブロッコリースプラウト...1パック（約50ｇ）
■ヨーグルトソース
∟プレーンヨーグルト...大さじ2
∟マヨネーズ...大さじ1
∟塩...少々
[ 作り方 ]
1.アボカドは縦半分に切り、2cm角に切る。スプラウトは2cm長さに切る。
2.ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、ツナの缶汁をきってとともに加えてあえる。
＊ ＊ ＊
ヨーグルトで和えることで、オイルやマヨネーズを減らすことができ、よりヘルシーな一皿に。軽やかな味わいでいくらでも食べられちゃう!
調理／ワタナベマキ 撮影／佐々木美果 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／渡辺ゆき
【レタスクラブ編集部】
Information
＜レタスクラブ’22年2月号より＞
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