この記事に共感したら
箸が止まらない！エンドレス！ 皮つきでラクラク調理「大根のしょうゆ漬け」
公開
更新
ポリポリポリポリ……と、エンドレスに箸が止まらなくなる「大根のしょうゆ漬け」。大根を皮つきのまま切って、しょうゆやみりんを合わせた漬け汁に浸けるだけの簡単さとおいしさで、大根がおいしくなる季節になると必ず人気が上昇するレシピのひとつです。大根１本は多いかな……と思うかもしれませんが、大丈夫。冷蔵庫で１週間ほど保存できるうえ、シンプルな味つけなので食べ飽きることもありません。たっぷり作って、ご飯のお供にぜひ。
大根のしょうゆ漬け
【材料】（作りやすい分量）
大根 1本、酒、しょうゆ、みりん、塩
【作り方】
1.大根はよく洗い、皮つきのまま5cm長さ、1cm角の拍子木切りにする。保存容器に入れ、酒、しょうゆ、みりん各1/4カップ、塩大さじ1/2を入れてよく混ぜる。10～15分おいて、しんなりしたら、全体を混ぜ合わせ、ふたをして冷蔵庫に入れる。一晩くらいおくと、味がしみる。※冷蔵庫で1週間ほど保存OK。
（全量で231kcal、塩分5.2g 調理／村田裕子、栄養計算／スタジオ食）
文＝O子
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
読みものランキング
-
1位「やる気ないならさっさと消えろ」…この投稿は「推し」のため？／推し活で全てを失ったわたし（1）
-
2位妊娠3ヶ月、夫の暴力で妻は流産。胎児のエコー写真に隠された悲痛な思い【著者に聞く】
-
3位「どこかで休まない？」アフター中の新人ホストが、歌舞伎町で見つけた小さな店／29時の朝ごはん〜味噌汁屋あさげ〜（1）
-
4位舌打ちと不機嫌オーラで妻を威圧する夫。冷え切った関係に悩む妻は、ある日ついに離婚を決意【著者に聞く】
-
5位「私、離婚することにしたんだ」夫に尽くす妻が、そう決めた「本当の理由」／離婚するなら、今日かもしれない（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細