”カリッと派”にもおすすめしたい！ ころもが新鮮「ふわふわから揚げ」

みなさんはから揚げのころもはカリッと派？　それともふんわり派？　「我が家はだんぜんカリッと派」という方にも、ぜひ食べてみてほしいのが「ふわふわから揚げ」です。ころもには小麦粉のみを使い、溶き卵と小麦粉をよく混ぜ合わせてから揚げることで、ふんわりとした食感に仕上がります。揚げるときは、油の中に一度にたくさん入れるとくっついてしまうので、１個ずつあいているところに落とし入れましょう。

ふわふわから揚げ

【材料】（２〜３人分）

とりもも肉 １枚(約250g)、おろしにんにく 大１片分、卵 １個、ごま油 小さじ１、小麦粉 大さじ３〜４、しょうゆ、酒、みりん、揚げ油

【作り方】

1.とり肉は一口大に切ってバットに入れる。しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ１を入れてにんにくを加え、軽くもむ。そのまま30分ほどおき、しっかり下味をつける。