冷凍シーフードミックスを使えばごちそうが10分で！ へとへとな日にもおすすめ

ごちそう感をアップさせたいとき、冷凍庫にシーフードミックスが入っていると重宝します。レシピによっては解凍せずにそのまま投入できるものもあり、忙しい日にも便利。焼きそばもグラタンもパスタも、シーフードが入ると見栄えも味もランクアップ！　

極厚！海鮮チヂミ

【材料・2～3人分】
冷凍シーフードミックス…150g、万能ねぎ…1束、赤パプリカ…1/4個、卵…1個、とりがらスープの素…小さじ1、粉類（薄力粉…大さじ6、片栗粉…大さじ4）、たれ<混ぜる>（しょうゆ・酢…各大さじ1、砂糖…小さじ1、赤とうがらしの小口切り…少々、白いりごま…少々）、塩、ごま油、サラダ油

【作り方】
1.シーフードミックスはざるに入れ、熱湯を回しかけて解凍する。水けを拭き、塩小さじ1/4をまぶす。万能ねぎは5cm長さに切る。パプリカは縦薄切りにする。

2.ボウルに卵を溶きほぐし、スープの素と水大さじ4を混ぜ、粉類を加えて泡立て器でだまがなくなるまで混ぜる。１を加え、全体が均一になるまで菜箸で混ぜ合わせる。

3.フライパンにごま油、サラダ油各大さじ1を中火で熱する。２を均等な厚さに広げ入れ、ふたをして3～4分こんがりと焼く。フライ返しで裏返し、ふたをせずに3～4分焼く。食べやすく切り分けて器に盛り、たれを添える。
（1人分264kcal、塩分2.4g　調理／近藤幸子　栄養計算／スタジオ食）

全ての材料を混ぜ合わせてフライパンでこんがり焼くだけ。野菜とシーフードがたっぷり入って、食べごたえも抜群です！　シーフードミックスは熱湯をかけるとすぐに解凍できます。