野菜たっぷり中華丼
時短でラク
457kcal
2.4g
15min
近藤幸子さんのレシピ
冷凍シーフードミックスは凍ったまま鍋に入れて、煮立ったら３分で完成！ さっぱり味で食べやすい、具だくさんのあんかけ丼です
材料（２人分）
- 冷凍シーフードミックス…170g
- チンゲンサイ…1株
- にんじん…1/4本
- しめじ…1パック(約100g)
- 温かいご飯…400g
- 水…1カップ
- しょうゆ…大さじ1
- とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1
- ・水…大さじ１ 1/2
冷凍シーフードミックス…170g
チンゲンサイ…1株
にんじん…1/4本
しめじ…1パック(約100g)
温かいご飯…400g
水…1カップ
しょうゆ…大さじ1
とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ１ 1/2
チンゲンサイ…1株
にんじん…1/4本
しめじ…1パック(約100g)
温かいご飯…400g
水…1カップ
しょうゆ…大さじ1
とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ１ 1/2
作り方
- チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は縦6等分、葉は4cm長さに切る。にんじんは1.5cm幅の短冊切りにし、しめじはほぐす。
- 鍋に水1カップ、しょうゆ大さじ1、とりガラスープの素、砂糖各小さじ1を入れて中火にかける。１、冷凍シーフードミックスを凍ったまま入れ、煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで約3分煮る。
- 器に温かいご飯を200gずつ盛り、２を等分にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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