シーフードとかぶのフライパングラタン

442kcal
2.6g
シーフードとかぶのフライパングラタン
シーフードとかぶのフライパングラタン

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井原裕子さんのレシピ

オーブンいらずで簡単に。クリーミーなソースがたまらない!

材料(2人分)

ベーコン…2枚(約35g)
冷凍シーフードミックス…1袋(約170g)
牛乳…1カップ
ピザ用チーズ…30g
バター…20g
かぶ…2個
玉ねぎ…1/2個
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

作り方

  1. かぶは葉と切り分け、縦半分に切って横5mm幅に切る。葉は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
  2. 小さめの耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱して溶かす。小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。かぶと、冷凍シーフードミックスを凍ったまま加えてさっと混ぜ、水大さじ3を加えてふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。かぶの葉を加え、さっと炒める。牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、少しふつふつしてきたら2を加え、混ぜながらとろみをつける。ピザ用チーズをのせてごく弱火にし、チーズが溶けるまで1~2分加熱する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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