シーフードとかぶのフライパングラタン

材料（２人分）

• ベーコン…2枚(約35g)
• 冷凍シーフードミックス…1袋(約170g)
• 牛乳…1カップ
• ピザ用チーズ…30g
• バター…20g
• かぶ…2個
• 玉ねぎ…1/2個
• 小麦粉…大さじ2
• サラダ油…大さじ1/2
• 塩…小さじ1/3
• こしょう…少々

作り方

1. かぶは葉と切り分け、縦半分に切って横5mm幅に切る。葉は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
2. 小さめの耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱して溶かす。小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。かぶと、冷凍シーフードミックスを凍ったまま加えてさっと混ぜ、水大さじ3を加えてふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。かぶの葉を加え、さっと炒める。牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、少しふつふつしてきたら２を加え、混ぜながらとろみをつける。ピザ用チーズをのせてごく弱火にし、チーズが溶けるまで1～2分加熱する。