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味を決めるのがツライ...疲れ度MAXの日は「めんつゆ」頼みでおいしく仕上げる！
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料理において大切なポイントは数あれど、忙しいとすべて丁寧に手をかけられないですよね。必要な行程のみを残した、究極の「手間」抜きレシピがあったらいいのに...。
というわけで、「料理の手間をとことん省く」今回は、めんつゆで味つけの手間を省いた2品をご紹介します。
調味料をあれこれ使わなくても、バチっと味を決めてくれるめんつゆ。バターを合わせたり、ねぎと赤とうがらしで辛味を加えたりと、ほんの＋αで、さらにおいしさがアップしますよ！
＊ ＊ ＊
えびとアボカドのめんつゆバターソテー
めんつゆのうまみであとを引く！
［ 材料・2人分 ］＊1人分248kcal/塩分1.6g
・むきえび ...150g
・おろしにんにく ...小さじ1/2
・アボカド (かためのもの) ...1個
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ1
・片栗粉
・バター
［ 作り方 ］
1. めんつゆとにんにくを混ぜる。えびはあれば背わたを除いて片栗粉大さじ1をもみ込み、洗って水けをしっかり拭く。アボカドは縦半分に切り、一口大の乱切りにする。
2. フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、えびを入れて両面を約1分ずつ焼く。アボカドを加えて強火にし、アボカドにざっと焼き色がつくまで焼く。1のめんつゆを加えて全体にからめる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
Information
＜レタスクラブ22年3月号より＞
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