こんがり手羽中ねぎだくだれがけ
248kcal
1.7g
材料（２人分）
- とり手羽中…10本(約250g)
- グリーンアスパラガス…4～5本(約100g)
- ねぎだくだれ
- ・万能ねぎの小口切り…3本分
- ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
- ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
- ・水…大さじ2
- 小麦粉、サラダ油
とり手羽中…10本(約250g)
グリーンアスパラガス…4～5本(約100g)
ねぎだくだれ
・万能ねぎの小口切り…3本分
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
・水…大さじ2
小麦粉、サラダ油
グリーンアスパラガス…4～5本(約100g)
ねぎだくだれ
・万能ねぎの小口切り…3本分
・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
・水…大さじ2
小麦粉、サラダ油
作り方
- アスパラガスは下半分の皮を皮むき器で薄くむき、長さを4等分に切る。手羽中は水けをしっかりと拭き、小麦粉大さじ1をまぶす。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べる。途中上下を返して、全体がカリッとして焼き色がつくまで約5分焼く。アスパラガスを加え、手羽中とともに転がしながら2～3分焼き、器に盛る。
- フライパンをさっと拭き、ねぎだくだれの材料を加えて中火にかけ、煮立ったら２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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