急に暑い日に久しぶりに作ってみて！ 家族も喜ぶ冷やしうどんバリエ
冷やしうどんは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
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レタスとツナのクリーミー豆乳うどん
まろやかなツナ豆乳だれ（ツナ缶、豆乳、マヨネーズ、しょうゆ）は子どもに大人気。仕上げに白いりごまをたっぷりふって。大人もサラダ感覚で食べられます。
ぶっかけ豆腐うどん
豆腐にごま油と塩を、うどんにめんつゆをかけて。みょうがとオクラもたっぷりのせて食べると、絶妙なハーモニーが楽しめます。
のりおろしうどん
冷やしうどんといえば、大根おろし。刻みのりもたっぷりとのせ、七味やゆずこしょうでアクセントを加えて。
もやしどっさり中華風うどん
めんつゆにごま油と酢を加えて冷やし中華風に。もやしはレンジで加熱して、ナムルだれでさっとあえておきます。
さっぱりと食べられる冷やしうどんは、食欲がない日にもぴったり。冷凍うどんはレンジで解凍すると簡単ですよ。
文=齋藤久美子（栄養士）
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