もやしどっさり中華風うどん

もやしどっさり中華風うどん

酢がきいた、さっぱり味。野菜たっぷりで栄養バランスも◎

カロリー
351kcal
塩分
4.6g
カテゴリ:
> うどん > 冷やしうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉

きゅうり…1/2本

もやし…1袋(約250g)

ナムルだれ

 ・ごま油…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・粗びき黒こしょう…少々

紅しょうが、白いりごま…各適量

ごま酢めんつゆ

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3 1/2

 ・酢…大さじ1

 ・ごま油…大さじ1/2

 ・冷水…1/2カップ

作り方

1.

冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。冷水にとって冷やし、水けをきって器に盛る。きゅうりはせん切りにする。

2.

耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。水けをきってナムルだれの材料を加えてあえる。きゅうりを加えて混ぜ、1の器にのせる。

3.

ごま酢めんつゆの材料を混ぜ、2にかける。紅しょうがを添え、ごまをふる。

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