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市販のから揚げをさらにおいしく！ 家族も喜ぶドヤ顔リメイク術
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忙しい時に市販のお惣菜はとっても便利！ でも毎回同じものを食べていると飽きがくるのも事実…。そんな時はお家でちょっとだけリメイクをしてみると、新鮮に楽しめます。というわけで今回は、市販のから揚げを使った簡単リメイクおかずを3つご紹介。
から揚げときのこのとろ～り卵とじ
じゅわっとあふれる煮汁のうまみがたまらない！
【材料・2人分】
から揚げ(市販品)…6個(約180g)、溶き卵…3個分、えのきたけ…1袋(約100g)、しめじ…1パック(約100g)、煮汁（めんつゆ<3倍濃縮>…大さじ１と1/2、水…1/2カップ）
【作り方】
1.えのきたけは長さを半分に切って、しめじとともにほぐす。から揚げは半分に切る。
2.フライパンに1を重ならないように入れ、中火で約2分焼く。きのこに焼き色がついたらさっと混ぜ、煮汁の材料を加える。強めの中火で煮立て、溶き卵を半量回し入れる。
3.再びふつふつしてきたら、残りの溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。
（1人分450kcal、塩分3.3g 調理／ジョーさん。 栄養計算／スタジオ食）
使う調味料はめんつゆだけ。とろ～り半熟卵にきのこの旨みも加わって、いつものお惣菜が別物に変身します。煮汁を吸ったから揚げで、ご飯が何杯でも食べられそう！
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