疲れている時は梅干しがいいかも。食欲がじわじわ湧いてくるさっぱりメイン5つ
梅干しを使ったおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
お疲れモードの日はビタミンたっぷりの小鉢も◎
とりから揚げの梅おろしあえ
こってりしたから揚げも、梅干しと大根おろしをあえればさっぱりおいしい一皿に。梅おろしにみりんを加えると、梅の酸味がまろやかになります。
とりむねと豆もやしの梅オイスター風味
耐熱皿に豆もやし、梅オイスターだれをもみこんだとり肉をのせてレンジでチン！ オイスターソースの旨みと梅干しの酸味のバランスが絶妙。
もやしつくねの梅照り焼き
甘辛の照り焼きだれに梅干しを加えて酸味をプラス。肉だねにはもやしをたっぷり混ぜて、ヘルシーに仕上げます。
豚肉と長いもの梅みそ炒め
ご飯が進むみそ炒めにも、梅干しがよく合います。梅干しは包丁で粗くたたき、最後に加えてさっと混ぜ合わせて。
クエン酸を豊富に含む梅パワーで、疲れがたまりがちな梅雨の季節を元気に乗り切りましょう！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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