とりむねと豆もやしの梅オイスター風味
282kcal
3.5g
材料（２人分）
とりむね肉…1枚(約250g)
豆もやし…1袋(約200g)
万能ねぎ…2本
梅オイスターだれ
・梅肉…1個分
・おろしにんにく…小さじ1/2
・オイスターソース、しょうゆ、酒…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
えごま油またはアマニ油…小さじ2
豆もやし…1袋(約200g)
万能ねぎ…2本
梅オイスターだれ
・梅肉…1個分
・おろしにんにく…小さじ1/2
・オイスターソース、しょうゆ、酒…大さじ1
・片栗粉…小さじ1
えごま油またはアマニ油…小さじ2
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。とり肉は5mm厚さのそぎ切りにする。梅オイスターだれの材料を混ぜ、とり肉にもみ込む。
- 耐熱皿に豆もやしを広げて、とり肉を全体にのせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
- 全体を混ぜて器に盛り、万能ねぎを散らす。えごま油またはアマニ油をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
＜レンチン料理をおいしくするコツ＞
コツ１．しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。
コツ２．野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。
コツ３．後がけオイルでコクうまに！
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感！
食材の扱い方・ポイント
- もやし
- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！