ゆでどりとキャベツの梅だれがけ
256kcal
2.1g
材料（２人分）
とりむね肉…1枚
キャベツ…1/4個
きゅうり…1本
塩、こしょう…各少々
酒、片栗粉…各小さじ1
梅だれ
・梅肉…2個分
・ポン酢じょうゆ…大さじ1
・ごま油…小さじ2
キャベツ…1/4個
きゅうり…1本
塩、こしょう…各少々
酒、片栗粉…各小さじ1
梅だれ
・梅肉…2個分
・ポン酢じょうゆ…大さじ1
・ごま油…小さじ2
作り方
- キャベツはざく切り、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたく。とりむね肉は一口大のそぎ切りにして、塩、こしょう各少々、酒、片栗粉各小さじ1をもみ込む。
- 鍋に湯を沸かし、キャベツを中火で約1分ゆでる。しんなりしたらざるに上げ、続けてとり肉を入れて約2分ゆでる。火が通ったらざるにあける。
- キャベツ、きゅうりを混ぜて器に盛り、とり肉をのせる。梅だれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
このレシピの参考動画
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