もやしつくねの梅照り焼き
299kcal
1.6g
材料（２人分）
とりひき肉…250g
もやし…1/2袋(約100g)
梅干し(塩分15％)…1個
おろししょうが…1/2かけ弱分(小さじ1)
みりん、片栗粉…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
塩…少々
サラダ油…大さじ1/2
もやし…1/2袋(約100g)
梅干し(塩分15％)…1個
おろししょうが…1/2かけ弱分(小さじ1)
みりん、片栗粉…各大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
塩…少々
サラダ油…大さじ1/2
作り方
- 梅干しは種を除いて包丁でたたく。小さめのボウルに入れ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
- とりひき肉は別のボウルに入れ、酒大さじ2、片栗粉大さじ1、おろししょうが、塩少々を加えて練り混ぜる。もやしを加えてポキポキ折りながら混ぜ合わせ、6等分して小判形に成形する。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２を並べ入れ、約2分焼く。上下を返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。１を加え、汁けがなくなるまでからめながら焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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