値上げで家計が厳しくて…とりひき肉で節約ボリュームおかず5選
とりひき肉のボリュームおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ざくざくなすのカレー炒め煮
コクがあるのにあっさりとした炒め煮は、暑い季節に最高！ 使う食材はなすととりひき肉の2つ。カレー粉でざっと炒めたら、スープを加えてなすがやわらかくなるまで煮込みます。
とり肉のチャプチェ
ご飯のおかずにも、おつまみにもなるチャプチェはとり肉を使えばヘルシー！ 1つのフライパンでパパッと作れるのもうれしいところです。
ひき肉と葉野菜のうまマヨ炒め
ひき肉はあまりほぐさずに焼くように炒めて、かたまりを残して。豆苗、小松菜は1袋ずつどっさりと投入！
野菜たっぷり塩麻婆
たまには塩・こしょうであっさり仕上げる塩麻婆も◎。粗みじんにしたザーサイが旨みのアクセント。
リーズナブルな食材も、工夫次第で絶品おかずに。レシピを上手に選んで、値上げの波を乗りきりましょう！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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