値上げで家計が厳しくて…とりひき肉で節約ボリュームおかず5選
とりひき肉のボリュームおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ざくざくなすのカレー炒め煮
コクがあるのにあっさりとした炒め煮は、暑い季節に最高! 使う食材はなすととりひき肉の2つ。カレー粉でざっと炒めたら、スープを加えてなすがやわらかくなるまで煮込みます。
![【画像を見る】皮をむいたなすのしっとりした食感が美味!「ざくざくなすのカレー炒め煮」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1090921/10921695.jpg?w=680)
とり肉のチャプチェ
ご飯のおかずにも、おつまみにもなるチャプチェはとり肉を使えばヘルシー! 1つのフライパンでパパッと作れるのもうれしいところです。
![「とり肉のチャプチェ」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1090921/10921693.jpg?w=680)
ひき肉と葉野菜のうまマヨ炒め
ひき肉はあまりほぐさずに焼くように炒めて、かたまりを残して。豆苗、小松菜は1袋ずつどっさりと投入!
![「ひき肉と葉野菜のうまマヨ炒め」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1090921/10921692.jpg?w=680)
野菜たっぷり塩麻婆
たまには塩・こしょうであっさり仕上げる塩麻婆も◎。粗みじんにしたザーサイが旨みのアクセント。
![「野菜たっぷり塩麻婆」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1090921/10921696.jpg?w=680)
リーズナブルな食材も、工夫次第で絶品おかずに。レシピを上手に選んで、値上げの波を乗りきりましょう!
文=齋藤久美子(栄養士)
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