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夏のさわやかサブおかずに！ シャキふわ食感がくせになる「きゅうりの豆腐あえ」
きゅうりの豆腐あえ
シャキふわ食感がやみつきになる！
［ 材料・2人分 ］＊1人分122kcal/塩分1.0g
・ひらひらきゅうりの塩もみ (前ページ参照) ...1/2量
・もめん豆腐 ...1/2丁 (約150g)
・たれ〈大きめのボウルに混ぜる〉
∟ごま油 ...大さじ1
∟おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう ...各少々
［ 作り方 ］
たれのボウルに、豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくい入れ、ざっとあえる。きゅうりの水けを絞って加え、ざっとあえる。
＊ ＊ ＊
暑くて食欲が落ちているときも食べやすい、ひんやりさわやかなサブおかず。塩もみしたきゅうりの緑色が鮮やかで、食卓も華やぎます。今晩の一品に取り入れてみては？
▼人気料理家・今井亮さんの「肉そぼろあんかけ冷ややっこ」レシピはこちら！
調理・監修/髙山かづえ 撮影/木村 拓 スタイリング/佐々木カナコ 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
Information
＜レタスクラブ22年7月号より＞
▼人気料理家・今井亮さんの「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」はこちら！
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！▼人気料理家・今井亮さんの「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」はこちら！
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