家にある食材＋ちくわでさっと作れる副菜5つ

今回は、ちくわに家にある食材をプラスして作れる手軽な副菜を5つご紹介。冷蔵庫から取り出してすぐに使えるちくわは、あと1品に大人気の食材。ほどよい塩気が食欲をかきたててくれるので、野菜と合わせればビタミン不足も解消できそうです♪

ちくわとピーマンの簡単あえもの

【材料・2人分】
ちくわ…2本、ピーマン…3個、しょうゆ、ごま油…各小さじ1

【作り方】
ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにし、ピーマンは四つ割りにして斜め薄切りにする。ボウルに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、あえる。
（1人分67kcal、塩分1.1g　調理／近藤幸子　栄養計算／スタジオ食）

切ってあえるだけの秒でできる一皿。ちくわをたっぷり入れればピーマンの苦味がやわらいで、生でもおいしく食べられます。非加熱なら水に溶けやすいビタミンも丸ごと摂取できますよ！