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家にある食材＋ちくわでさっと作れる副菜5つ
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ちくわの副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
メインにいかが？
ちくわと小松菜のからしマヨあえ
レンチンした小松菜とちくわを、白いりごま、マヨネーズ、練りからし、しょうゆであえればできあがり。レンジで加熱する際は、ラップをふんわりとかけて。
わかめとちくわのナムル
わかめには不足しがちなミネラルがたっぷり。つるんとした喉越しも、暑い夏にうれしい！
キャベツとちくわの洋風あえ
コンソメ風味の一皿は、子どもも喜ぶ味。具材はレンチンし、洋風スープの素、しょうゆ、オリーブ油でさっとあえて。
大根ちくわサラダ
大根サラダにちくわやごまをプラスすると、味に奥行きがでます。大根とちくわは大きさを揃えるようにカットを。
さっぱりと食べられるちくわは、食欲がない日のたんぱく質補給にもおすすめですよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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