おうちBBQにハフハフかぶりつきたい手羽先料理

夏といえばバーベキュー！！　といきたいところですが、この酷暑では断念せざるを得ないかもしれません。でもこんがり焼いた香ばしい肉を、ハフハフいいながらかぶりつきたい…！　そんなときは手羽先料理を用意して、涼しい部屋の中でバーベキュー気分を楽しむのもいいかもしれません。家のキッチンなら、手羽先揚げがレンジで作れます！

レンジ手羽先揚げ 名古屋風

【材料・2人分】
・とり手羽先…6本(350～400g)
・名古屋風だれ〈混ぜる〉（白すりごま・砂糖…各大さじ1、しょうゆ…小さじ2、塩…小さじ1/3、こしょう…小さじ1/4）
・小麦粉
・ごま油
・〈あれば添える〉きゅうり…適量

【下ごしらえ】
とり手羽先は骨に沿ってキッチンばさみで切り目を1本入れる。きゅうりはスティック状に切る。

【作り方】
1.手羽先に小麦粉大さじ2をまぶし、余分な粉をはたき落とす。直径約25cmの耐熱皿の縁に沿って皮目を上にして並べ、ごま油大さじ1を均等にかける。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約10分加熱する。

2.取り出して、肉から出た脂をスプーンでざっとすくって捨てる(食感がよくなり、味がよくなじむ)。名古屋風だれを全体にかけ、肉の上下を返しながらからめる。
（1人分335kcal、塩分2.1g　調理／小田真規子　栄養計算／スタジオ食）

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

粉をまぶした手羽先にごま油をまんべんなくかけて、レンジでチン！　名古屋風の甘辛だれをからめれば、火を使わずにやみつきチキンが完成します。とっても簡単なので普段のおかずにもぜひ作ってみて。