２種のグリルチキン【by コウケンテツさん】
259kcal
2.2g
材料（２〜３人分）
とり手羽先、とり手羽元…各６本
長ねぎ…１本
しいたけ…６枚
たれ
おろしにんにく…１片分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・はちみつ…大さじ１
・酒、砂糖…各小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
長ねぎ…１本
しいたけ…６枚
たれ
おろしにんにく…１片分
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・はちみつ…大さじ１
・酒、砂糖…各小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 手羽は半量に塩小さじ1/3をふってもみ、半量はボウルに入れてたれをもみ込み、約15分おく。ねぎは３〜４cm長さに切り、斜めに数本切り目を入れる。しいたけは軸を除く。
塩やたれを肉にもみ込んで15分おくと、味がしっかりしみこむ。 - 魚焼きグリルに１を並べ、上下を返しながら焼く。しいたけは２〜３分、ねぎは約５分、手羽は７〜８分、たれ焼きの手羽は、途中でボウルに残ったたれをぬりながら焼く。
- 器に盛り、塩焼きの手羽にこしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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