おうちBBQにハフハフかぶりつきたい手羽先料理
手羽先のおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
まるごと大胆に調理
手羽のこんがり焼き
だし汁が手羽の中までしみこんで、旨み満点。だし汁で煮るときはふたをして、汁けが少なくなったらふたを取って弱火にし、水分を飛ばしながら皮がパリッとするまで焼きます。
２種のグリルチキン
半分はしょうゆだれ、もう半分は塩をもみ込んでの2種の味を同時に調理。たれ焼きの方はたれをぬりながら焼くと香ばしく仕上がりますよ。
みそマスタードグリルチキン
粒マスタードを混ぜ込んだ甘みそが美味！ 手羽先が焼き上がったところでみそをぬり、さっと焼いて器に盛りつけて。
手羽先のハーブグリル
塩と好みのハーブをもみこんで20分ほど味をなじませたら、あとは焼くだけ。レモンをしぼればおつまみに最高！
食卓に骨付き肉があるとテンションが上がるもの！ 家族が集まる夏休みに、作ってみてはいかがでしょう？
文＝齋藤久美子（栄養士）
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