手羽先のハーブグリル
174kcal
1.8g
材料（２人分）
とり手羽先…8本
レモン、ライム…各1/3個
ハーブ(乾燥バジル、オレガノ、ミックスハーブなど好みのもの)…小さじ1/2
・塩、こしょう
レモン、ライム…各1/3個
ハーブ(乾燥バジル、オレガノ、ミックスハーブなど好みのもの)…小さじ1/2
・塩、こしょう
作り方
- 手羽先は先を切り落とし、食べやすいように両端の関節を包丁で切り離す。
- ポリ袋に１、塩小さじ2/3、こしょう少々、ハーブを入れ、よくもんで混ぜ、そのまま20分ほどおく。
- ２の手羽先を魚焼きグリルに並べ、片面焼きなら途中裏返して約10分、両面焼きなら６〜７分焼く。
見た目のボリューム感がある手羽先は、魚焼きグリルで焼くだけでもパーティーメニューに。ハーブで下味をつけるとグンとおもてなし向き。 - 器に盛り、レモンとライムをくし形に切って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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