しんなりレタスをおいしく使い切るレンチン副菜5品

レタスのおひたし

だしがしみ込んだレタスが絶品！　レンチンしたレタスはよく水気を切って、熱いうちにだし汁（だし汁、塩、しょうゆ）にひたして。好みで削りがつおをかけても◎。

レタスとベーコンのレンジ蒸し

レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは細切りに。耐熱ボウルに入れてめんつゆを回しかけ、レンジで数分加熱すれば完成です。ベーコンのほどよい塩気がクセになるおいしさ。

温泉卵サラダ

生野菜を食べたい気分じゃない時は、レタスをレンチンして温サラダにするのもあり。ドレッシング（アンチョビペースト、オリーブ油、酢、しょうゆ、塩、こしょう）をかけ、温泉卵をのせてソースのようにからめて食べて。

レタスとのりの煮びたし

和食の献立に添えるなら、レタスにめんつゆをかけてチンする手軽な煮びたしがおすすめ。仕上げに焼きのりをちぎって混ぜると風味豊か。

レタスをレンジにかける際は、レタス1/2個につき約2分（600W）が目安。少し歯ごたえが残るように加熱するのがおすすめです。

文＝齋藤久美子（栄養士）