-
1
- 2
今日はれんこん×豚肉で! シャキほく食感がやみつきになるメイン5品

シャキシャキ&ほっくりとしたあの食感とやさしい甘み。今夜はそんなれんこんと豚肉を使って、ご飯が進む一皿を作ってみていかがでしょう。はさみ焼きにしたり、ざっと炒めたり、蒸したり…とバリエーションも豊富。秋の初めに出回る、あっさりとみずみずしい新れんこんで作ってもおいしいですよ!
れんこんのはさみ焼き
【材料・6個分】
豚ひき肉…200g、れんこん…150〜200g、おろししょうが…小さじ1/4、片栗粉・マヨネーズ…各大さじ1、酒…大さじ1/2、、塩…小さじ1/4、サラダ油…大さじ3、トマトケチャップ、水…各大さじ2、小麦粉
【作り方】
1.ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、混ぜる。れんこんは12等分(5mm厚さが目安)の輪切りにする。れんこん2切れで肉だね1/6量をはさみ、小麦粉を薄くまぶす。同様にあと5個作る。
2.フライパンにサラダ油大さじ3を強めの中火で熱し、1を並べて両面を3〜4分ずつ焼く。フライパンの汚れを拭き、トマトケチャップ、水各大さじ2を加え、からめる。
(1人分179kcal、塩分0.5g レシピ考案/小林まさみ 栄養計算/スタジオ食)
れんこんのおかずといえばコレ! 肉だねにマヨネーズを混ぜ込んでジューシーに仕上げます。たれはトマトケチャップで子どもも好きな味つけに。肉の旨味をたっぷり吸ったシャキほくのれんこんは、箸が止まりません。
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら!ほかにもいろいろ!「れんこん×豚肉」のレシピ
▶へとへとさんをお助けする情報が満載!
レタスクラブYouTube公式チャンネルをチェック!
■レタスクラブ編集長の「コレ注目!」特集はこちら!
■我慢しない&無理しない ダイエット特集はこちら!
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募

「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」
そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適!
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細