簡単なのに「家族ウケ◎」もかなうテク5つ！ 週末の手間なしボリュームランチ

1週間がんばって働いて、ようやく訪れた週末。やっとゆっくり過ごせる～♪と思ったら、家族がみんな家にいて、いつもの夕飯作りに加えてランチの用意もしなければならない…結局休めなかったー！なんていうこともあるのではないでしょうか。

そんな日は、家族分が15分で作れる究極の時短レシピに頼りましょう！　レンジだけで作るオムライス、トッピングは家族任せの出すだけのうどん、冷凍のシューマイを具材にしたチャーハンなど、手早く仕上げる工夫がいっぱいの一皿レシピを覚えておけば、へとへともちょっとラクになるかも…！

ふわとろオムライス丼

【材料・2人分】
ベーコン…3枚、卵…2個、ピザ用チーズ…30g、ケチャップライス(混ぜる)（温かいご飯…300g、トマトケチャップ…大さじ2）、塩、こしょう

【作り方】
1.ベーコンは1cm幅に切る。

2.直径約23cmの耐熱皿に卵をよく溶きほぐし、ベーコン、チーズと、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。

3.ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分、卵液がゆるく固まるまで加熱する(足りなければ約10秒ずつ追加して)。ラップをかけたまま30秒～1分おき、ラップをはずしてさっと混ぜる。器にケチャップライスを盛って卵をのせ、好みでトマトケチャップをかける。
（1人分522kcal、塩分2.0g　レシピ考案／武蔵裕子　栄養計算／スタジオ食）

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

混ぜるだけのケチャップライスに、レンチンしたとろとろ卵をのせればできあがり！　スプーンを入れるととろ～りのびるチーズもたまりません。卵は油断していると一気に固まってしまうので、様子を見ながら少しずつ加熱してみてください。