【2022年サッカーW杯】 日本の決勝トーナメント進出をお祝い！週末はスペイン料理で家飲みしよう！

【たことトマトのスペイン風サラダ】

あつあつのオイルをジューッとかければ食欲が刺激されること間違いなし！ たこの甘みとトマトの酸みが相性抜群の1品です。

◆材料（２人分）
ゆでだこ…小１ぱい(約200g)
トマト…小１個
万能ねぎの小口切り…４〜５本分
にんにくのみじん切り…小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油

◆作り方
1.たこは舌ざわりをよくするために、足先を少々切る。たこは足の先端を少々落とすと、舌ざわりがよくなる。

2.たこの頭のくちばし部分を、引っ張りだすようにして取り除き、一口大に切る。トマトは３cm角に切る。ボウルに合わせ入れて万能ねぎも加え、塩、こしょう各少々をふる。
たこの頭も食べられるが、歯ざわりの悪いくちばしの部分は引っ張り出すようにして取り除く。

3.フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れて火にかけ、にんにくを色よく炒める。あつあつを１にかけ、よく混ぜて皿に盛る。
（レシピ作成：小林まさみ）

【コンビーフ入りスペインオムレツ】

コンビーフを使ったボリューム満点の1品はメインのおつまみにピッタリ。焦がしじょうゆでこうばしく仕上げて。

◆材料（２人分）
コンビーフ…2/3缶(約60g)
卵…３個
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/3個
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
コンビーフ…2/3缶(約60g)
卵…３個
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/3個
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

◆作り方
1.玉ねぎは縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、５〜６mm幅に切る。

2.直径18cm程度のフライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、ブロッコリー、水大さじ１を加えてふたをし、２〜３分蒸す。塩、こしょう各少々をふり、コンビーフをちぎって加え、ざっと混ぜ合わせる。いったん取り出し、粗熱をとる。

3.大きめのボウルに卵を溶きほぐし、塩少々、２を加えて混ぜる。フライパンをきれいにし、油大さじ１　1/2を熱し、卵液を流し入れる。全体を混ぜて半熟状になったら皿などをかぶせて裏返し、再びフライパンに戻す。弱めの中火にしてさらに２〜３分焼き、中まで火が通ったら、鍋肌からしょうゆ小さじ１を回し入れ、すぐに火を止める。再度裏返して器に盛り、４等分に切る。
（レシピ作成：沼口ゆき）

【パンコントマテ】

パンを使ったほめられデリおかずです。

◆材料（４人分）
パルミジャーノ・レッジャーノなど好みのハードチーズ…適宜
にんにくの薄切りの薄切りのみじん切り…大さじ２
トマト…大1/2個
バゲット(１cm厚さの輪切り)…８切れ
・サラダ油、塩

◆作り方
小さめのフライパンににんにく、油大さじ３を入れて火にかける。にんにくが色づいたら火を止める。
トマトは８等分のくし形切りにし、チーズは皮むき器で薄く削る。バゲットはオーブントースターでカリッと焼く。
パン１切れに、トマト１切れの断面をこすりつけ、指先で潰してそのままのせる。残りも同様にし、塩少々をふり、チーズを1/8量ずつのせる。器に盛り、１を等分してのせる。

ドイツ・スペインを破ってのW杯決勝トーナメントへ進出、本当にうれしいですね。
この週末はワールドカップの話題で盛り上がりながら、お酒とおいしいおつまみでワイワイ家飲み、ぜひ楽しんでください！

文＝ryoko yasuda