- 1
-
2
この記事に共感したら
豚こまの白麻婆豆腐
豚こま切れ肉と絹ごし豆腐を使って作る節約の一皿。ゆずこしょうをきかせて、ピリッと辛めに仕上げます。フライパンにサラダ油・にんにくを熱し、香りが立ったら豚こま肉を炒め、合わせ調味料（とりガラスープの素・ゆずこしょう・塩・水）、煮立ったら豆腐を加えて3～4分煮ます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、みじん切りにした長ねぎを加えたらできあがり。器に盛ってごま油と粉ざんしょうをふれば、一気に大人の味わいに。
きのこの白麻婆豆腐
しいたけ、エリンギ、えのきたけの3種のきのこがたっぷり！ フライパンにサラダ油をひいてしょうが→豚ひき肉→しいたけ・エリンギの順に炒め、中華スープ（とりガラスープの素・水）を入れてひと煮立ちさせたらえのきたけ・豆腐・ねぎ・オイスターソース・ごま油・塩を加えます。フツフツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて。
辛味を加えるなら、とうがらしのほかに黒こしょうやゆずこしょうもおすすめ。食べる直前に粉ざんしょうをふると、より本格派の味わいが楽しめます。
文＝齋藤久美子（栄養士）
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「貝印「しっかり口が開くマルチシリコーンバッグ 1000ml」」
大きく口が開いて使いやすい！ 冷凍保存～オーブンもOKの重宝アイテム
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位1年後、私の夫は安楽死をする。夫婦が選んだ「その時」までの過ごし方／終末パートナー（1）
-
2位「もう二度と会えないんだ」20年以上前に別れた元彼との再会の場は葬儀会場／人生半ばに揺らぐ舟ー40代のミッドライフ・クライシス（1）
-
3位療育の現場でてんやわんや！ 新人はすっかり自信をなくして…／エスプレッソ・コーラ 児童発達支援ももの木スクール（1）
-
4位仲良し二人組が遊びに来てくれた！ 新しい寿司桶でのちらし寿司パーティー／作りたい女と食べたい女6（1）
-
5位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え？はだし！？」／娘の友だちは放置子?（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細