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生野菜をさっとあえるだけ！ 箸が止まらないスピード副菜
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暖かくなってくると、フレッシュな生野菜を使った1品を添えたくなってきませんか？ 今回はカットした野菜をさっとあえるだけ、5分前後でできる副菜レシピを5つご紹介します。調味料を上手に組み合わせれば、あえるだけでも箸が止まらないやみつきおかずになりますよ！
春キャベツのレモン風味コールスロー
【材料・2人分】
春キャベツ…1/4個(約200g)、レモン(国産)…1/2個、塩、オリーブ油、こしょう
【作り方】
1.春キャベツは1cm幅に切る。レモンは薄いいちょう切りにする。
2.ボウルに入れて塩小さじ1/2を加え、ざっと混ぜる。約5分おいてしんなりするまでもむ。オリーブ油大さじ１と1/2、こしょう少々を加え、混ぜ合わせる。
（1人分115kcal、塩分1.5g レシピ考案／関岡弘美 栄養計算／スタジオ食）
ふんわりとやわらかい春キャベツは、生で食べても絶品！ 国産レモンを皮ごと薄切りにして塩とオリーブ油でシンプルにあえると、彩りも風味もとっても爽やかな1皿に仕上がりますよ。
メインはとりもも肉で！
Information
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