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【さばレシピ】おなじみの焼き魚が“ちょい添え”だれで大変身！
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きょうから7月。暑さが増してくる時期は、体調も乱れがち。家族の健康のためにも、青魚は積極的にとりたい食材です。血液さらさら、脳の活性化に効果的なEPAやDHAを含む青魚の中でも、さばはアンチエイジング効果の高いビタミンB2の含有量がトップクラス！ 美容効果的にもおすすめなだけに、いろいろな食べ方を知っておきたいもの。例えば、冷蔵庫にキムチの素が残っていたら、こんなピリ辛だれを添えてみて。さばを焼いている間にサッとできるのに、一緒に食べるとベストマッチ。子どもには辛さ控えめ、大人は辛さアップなど好みで調整できるのもうれしいですよ。
【さばのピリ辛グリル】
＜材料・2人分＞さば(切り身)2切れ、大根5cm、万能ねぎ6本、キムチの素(市販品)大さじ1/2、めんつゆ(濃縮タイプ)小さじ1、塩
＜作り方＞
1.さばはごく少々の塩を両面にふって5分ほどおく。万能ねぎは小口に切る。大根はすりおろす。
2.さばの皮目を上にしてグリルにのせ、中火で両面を焼く。
3.キムチの素、めんつゆ、水大さじ2を合わせる。
4.さばを皿に盛り、大根おろしを添え、万能ねぎを散らし、3をかける。
（1人分218kcal、塩分1.2g、調理時間18分）
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