「インスタントと思えない！」 ワンランクアップするインスタントラーメンのレシピ5選

手軽に調理できるインスタントラーメンは、休日のランチや飲み会帰りの夜食の定番メニュー。袋に書かれているとおりに作れば毎回同じ味を食べられる反面、時にはマンネリを感じてしまうこともあります。今回は、一工夫しておいしくなるインスタントラーメン5品をご紹介。バラエティ豊かな具材を足して、いつもよりワンランク上の味わいを楽しみましょう。

【エスニック蒸しどりラーメン】（400Kcal、塩分4.2g）

<材料・2人分>

インスタントラーメン（塩味） 2袋、とりささ身 2本（約100g）、酒 大さじ1/2、塩、こしょう 各少々、香菜（シャンツァイ） 1株、薄い半月切りのレモン 2切れ、粗びき黒こしょう 少々

<作り方>

1. とりささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、酒、塩、こしょうをふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。粗熱をとって手で食べやすい大きさに裂く。香菜（シャンツァイ）は3cm長さに切る。

2. インスタントラーメン（塩味）は袋の表示どおりに作る。

3. 器に2を盛り、1をのせ、薄い半月切りのレモンを1切れずつ添え、粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

香菜とは、エスニック料理で大人気のパクチーのこと。強い香りがある香菜をたっぷりのせることで、塩ラーメンが一気にエスニック風に。レモンの酸味が効いていて、暑い時期にもぴったりです。